Certificaciones
Certificado APPCC
Recibido tras la implantación en nuestra empresa del sistema APPCC en nuestro Sistema Productivo.
El Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos de Control Críticos (APPCC) es un sistema de control de la calidad de los alimentos que garantiza un planteamiento científico, racional y sistemático para la identificación, la valoración y el control de los peligros de tipo microbiológico, químico o físico. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reconocido la importancia del sistema en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. La ACCPP es una forma sencilla y lógica de autocontrol que garantice la seguridad sanitaria de los alimentos. En todo caso, y con la misma metodología, se pueden abordar también aspectos de calidad de los productos, aunque el sistema no fuera diseñado originalmente para ello. Consiste en aproximar de una manera sistemática y razonada los conocimientos que se emplean habitualmente en el sector alimentario: microbiología, química de los alimentos, tecnología de los alimentos y productos accesorios, higiene y medidas de control.
El Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos de Control Críticos (APPCC) es un sistema de control de la calidad de los alimentos que garantiza un planteamiento científico, racional y sistemático para la identificación, la valoración y el control de los peligros de tipo microbiológico, químico o físico. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reconocido la importancia del sistema en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. La ACCPP es una forma sencilla y lógica de autocontrol que garantice la seguridad sanitaria de los alimentos. En todo caso, y con la misma metodología, se pueden abordar también aspectos de calidad de los productos, aunque el sistema no fuera diseñado originalmente para ello. Consiste en aproximar de una manera sistemática y razonada los conocimientos que se emplean habitualmente en el sector alimentario: microbiología, química de los alimentos, tecnología de los alimentos y productos accesorios, higiene y medidas de control.
Certificado Denominación Origen
Reconocer el arroz acogido a la Denominación de Origen Arroz de Valencia respecto a otro que no lo está es muy sencillo.
Todos los envases del producto amparado por la Denominación lleva una etiqueta donde figura, de modo destacado, el logotipo y un apartado con el registro numérico proporcionado por el Consejo Regulador. Dicha etiqueta estará impresa sobre el paquete o en forma de adhesivo sobre el mismo.
Todos los envases del producto amparado por la Denominación lleva una etiqueta donde figura, de modo destacado, el logotipo y un apartado con el registro numérico proporcionado por el Consejo Regulador. Dicha etiqueta estará impresa sobre el paquete o en forma de adhesivo sobre el mismo.
